انتخاب میان وعده ای که به کاهش قند خون کمک کند، قسمت مهمی از سلامتی شماست. اگر دیابت دارید، این مساله برای حفظ سطح قند خون بسیار مهم است. میان وعده هایی که کربوهیدارت کمی دارند مانند سبزیجات، مغزها و دانه ها، همه گزینه های خوبی هستند. همچنین می توانید با چیپس های میوه و سبزیجات یا یک اسموتی سبز به عنوان میان وعده، یک رژیم قند خون مناسب داشته باشید.

میان وعده مناسب با کربوهیدارت کم

قبل از این که رژیم قند خون خود را شروع کنید، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید. این امر به ویژه اگر یک بیماری مزمن مانند دیابت دارید، بسیار مهم است. یک رژیم مناسب به کاهش قند خون کمک کرده و کمک می کند یاد بگیرید چه غذاهایی برای کنترل وضعیت شما مناسب است.

میان وعده باید در زمان مناسبی سرو شود. خوردن میان وعده بین وعده های غذایی می تواند سطح طبیعی قند خون را حفظ کند. میان وعده بهتر است قبل یا دو ساعت بعد از غذا میل شود. از مصرف تنقلات در شب خودداری کنید. موارد زیر بهترین گزینه ها به عنوان میان وعده هستند:

به دنبال سبزیجات خام باشید.

اگر به دنبال کاهش قند خون خود هستید، سبزیجات خام کم کربوهیدرات میان وعده ای آسان و سالم هستند. سبزیجاتی مانند خیار، کلم بروکلی، گل کلم و چوب کرفس را امتحان کنید. اگر می خواهید کمی عطر و طعم به آن اضافه کنید، سعی کنید آنها را با ماست یا آبلیمو میل کنید.

میوه را امتحان کنید.

میوه ها گزینه مناسبی برای میان وعده هستند، اما بهتر مقدار غذای خود را محدود کنید زیرا میوه ها دارای کربوهیدرات هستند. اگر دیابت دارید و به دنبال کاهش قند خون خود هستید، 15 گرم میوه میل نمایید. سعی کنید یک سیب متوسط، نصف موز یا یک قاچ هندوانه را انتخاب کرده و مصرف کنید.

میان وعده و دانه ها را بیشتر بخورید.

دانه ها و آجیل ها کالری زیادی و کربوهیدرات کمی دارند. اگر می خواهید قند خون خود را کنترل کنید، این گزینه یک میان وعده عالی است. سعی کنید یک مشت بادام زمینی، بادام، گردو یا دانه آفتابگردان میل کنید. حتما آجیل و دانه هایی را که فاقد قند یا نمک هستند، مصرف کنید.

اگر به حبوبات، بادام زمینی یا آجیل های درختی حساسیت، از مصرف آن ها خودداری کنید. برخی از مغزهای طعم دار، مانند بادام زمینی بو داده عسلی یا بادام قند دارچین، گزینه های خوبی نیستند زیرا قند و نمک اضافه دارند.

برای مطالعه بیشتر: چگونه یک رژیم غذایی سبزیجات برای کنترل دیابت انتخاب کنیم؟

ترکیب میان وعده کربوهیدارت دار پر فیبر با پروتیئن

• اگر به دنبال یک میان وعده راحت هستید که علاوه بر داشتن پروتیئن به کاهش قند خون شما نیز کمک کند، ماست یونانی گزینه مناسبی است. این نوع ماست پروتیئن و باکتری های سالم بیشتری نسبت به انواع دیگر ماست ها دارد. ماست یونانی ساده و شیرین نشده را انتخاب کنید و آن را با توت فرنگی، موز و سایر میوه های تازه میل نمایید.
• هوموس نیز از غذاهای عالی است که به کاهش قند خون کمک خواهد کرد. این غذا به طور سنتی با نخود، رب دانه کنجد و روغن زیتون درست می شود. می توانید به دلخواه مقدای پودر فلفل قرمز یا آبلیمو برای طعم دار شدن آن اضافه کنید. سبزیجاتی با فیبر بالا مانند هویج، خیار و کدو سبز را با هوموس خود میل نمایید.
• ماهی تن یک میان وعده عالی و سرشار از پروتیئن در رژیم قند خون است. ماهی علاوه بر اسیدهای چرب امگا 3، التهاب را کاهش داده و حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد. می توانید ماهی تن را با سس مایونز کم چرب یا ماست یونانی و لیمو میل کنید.
• افزودن کره بادام زمینی، بادام یا گردو به یک سیب، ترکیبی عالی برای میان وعده کربوهیدارت دار با دوز پروتئین کم است. سعی کنید انواع سیب را برش زده و 1 تا 2 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی روی آن بمالید و میل کنید.

برای کاهش قند خون سبزیجات بیشتر میل کنید.

سالاد یک روش عالی برای مصرف سبزیجات در میان وعده عصرانه است. سعی کنید 1-2 فنجان سبزی را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب مخلوط کرده و میل نمایید. می توانید روی سبزیجات، سبزیجات خرد شده مانند فلفل قرمز، کدو سبز و هویج بریزید. در انتها کمی گردو، تخمه آفتابگردان یا بادام اصلاح شده روی سالاد خود بریزید تا یک میان وعده سالم و خوشمزه داشته باشید.

اسموتی سبز را امتحان کنید.

اسموتی یک روش عالی برای افزودن وعده های اضافی میوه و سبزیجات به رژیم غذایی است. اسموتی یک میان وعده سالم است و کمک می کند رژیم قند خون مناسبی داشته باشید. برای درست کردن یک اسموتی سبز، 1 فنجان آب، 1 فنجان اسفناج، نصف موز و نصف انبه را با هم مخلوط کرده و میل نمایید.

شاید این مطلب هم دوست داشته باشید: طرز تهیه اسموتی سبز سلامتی

کلم پیچ بخورید.

کلم پیچ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و می تواند یک میان وعده عالی باشد. یک روش عالی برای مصرف کلم، چیپس آن است. برای درست کردن چیپس کلم پیچ، آن را با روغن زیتون در فر با دمای 300 درجه فارنهایت یا 149 درجه سانتیگراد قرار داده و بعد از حدود 25 دقیقه خارج کرده و میل نمایید.