چطور به راحتی یک تنتور زردچوبه درست کنیم؟

چطور به راحتی یک تنتور زردچوبه درست کنیم؟

در مورد خواص زردچوبه  بارها و در سایر مقالات بسیار توضیح داده ایم. در این مقاله قصد داریم یک تنتور زردچوبه تهیه کرده و نحوه استفاده و فواید آن را توضیح دهیم.

زردچوبه حاوی مزایای سلامتی بسیاری است. این ماده نه تنها ضد التهاب است بلکه به هضم غذا و پیشگیری از سرماخوردگی نیز کمک می کند. ریشه زردچوبه یک ماده خارق العاده است که می تواند ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش دهد و بدن را از رادیکال های آزاد حفظ کند. برخی مطالعات نشان می دهد که زردچوبه حتی می تواند روند پیری را کُند کند.

کورکومین یک ماده موثر ریشه زردچوبه است و به دلیل فواید مختلف برای سلامت قلب، تنظیم فشار خون و کاهش خطر لخته شدن مفید است. طبق مطالعاتی کورکومین به جلوگیری از رشد سلول های سرطانی کمک می کند. علاوه بر این خواص ضدالتهابی از بسیاری از بیماری ها و مشکلات بدن جلوگیری می کند.

در واقع زردچوبه یک ماده واقعی شگفت آور است. اما چطور یک تنتور زردچوبه تهیه و از آن استفاده کنیم؟

 

تنتور زردچوبه چیست؟
تنتور زردچوبه چیست؟

تنتور زردچوبه چیست؟

تنتور معمولا یک واژه شناخته شده نیست، بنابراین بهتر است کمی در مورد آن توضیح دهیم تا با آن آشنا شوید. تنتورهای حاوی الکل یک فرم مایع غلیظ یا عصاره گیاه تازه هستند که در الکل حل شده اند. برای حالت تنتور بدون الکل می توانید از گلیسیرین استفاده کنید.

هنگامی که از زردچوبه یا زعفران در تنتور استفاده می کنید، مایع کورکومین باعث جذب سریع تر و بهتر مواد شیمیایی توسط بدن می شود. از آن جا که بدن نیاز به تجزیه عصاره مایع ندارد، خواص دارویی آن به راحتی جذب می شوند.

 

طرز تهیه تنتور
طرز تهیه تنتور زردچوبه

چطور یک تنتور زردچوبه درست کنیم؟

گیاهان دارویی به سطح بسیار بالایی از حلال الکل یا گلیسیرین دارند. برای درست کردن این تنتور بهتر است از ریشه های زردچوبه تازه استفاده کنید. با این حال می توانید از پودر زردچوبه نیز استفاده کنید.

در این تنتور به پودر فلفل سیاه ارگانیک نیز احتیاج است. نسبت فلفل به زردچوبه 1 به 10 گرم است.

نسبت گیاه به مایع حدود 1 قسمت از گیاه و 4 قسمت گلیسیرین است. برای مثال برای تهیه تنتور زردچوبه، 250 گرم زردچوبه، 500 میلی لیتر گلیسیرین و 500 میلی لیتر آب نیاز است.

اولین نکته و مهم ترین نکته برای تهیه تنتور این است که قبل از شروع مطمئن شوید تمام ابزارها و ظروف خود را استریل کرده اید. قاشق، ظروف، مخلوط کن و هر وسیله ای که با تنتور زردچوبه در تماس است باید به خوبی شسته و استریل شود. یک راه آسان برای استریل کردن ابزارها، شست و شوی آن ها با آب جوش است. مقداری آب درون کتری بجوشانید و آن را روی وسایل بریزید. به همین راحتی!

در مورد زردچوبه چقدر اطلاعات دارید؟ پیشنهاد می کنیم این پادکست رادیو عطارین را گوش دهید.

 

مراحل تهیه تنتور زردچوبه

  • با رنده کردن شروع کنید! حتما دستکش بپوشید تا رنگی شدن دستان خود جلوگیری کنید. همچنین می توانید ریشه زردچوبه را در یک مخلوط کن بریزید. همچنین می توانید زردچوبه را خرد نمایید. رنده کردن زردچوبه اجازه می دهد تا مایعات مواد مغذی بیشتری از زردچوبه کشیده شود. با این حال می توانید از پودر زردچوبه نیز استفاده کنید.
  • در مرحله بعد زردچوبه را در یک ظرف شیشه ای استریل ریخته و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید. گلیسیرین را به آن اضافه کرده و سپس آب را اضافه کنید.
  • خوب هم بزنید و مخلوط را در یک محیط تاریک قرار دهید. این نکته بسیار مهم است که مخلوط دور از نور خورشید قرار گیرد.
  • هر دو روز یک بار مخلوط را برداشته و هم بزنید. سپس در همان مکان تاریک قرار دهید.

برای استخراج کورکومین و به دست آوردن تنتور، زردچوبه باید حداقل 12 هفته در ظرف شیشه ای خیس بخورد.

پس از آماده شدن تنتور زردچوبه، مخلوط را از غربال یا چای صاف کن رد کرده و درون یک ظرف روشن یا قطره چکان تمیز بریزید. سعی کنید تمام مایع را از ظرف خارج کنید.

به این صورت اکسیر زردچوبه شما آماده است. اگر از الکل در تنتور استفاده کرده اید، ماندگاری آن بیشتر و تا یک سال قابل استفاده است.

 

نحوه استفاده از تنتور زردچوبه
نحوه استفاده از تنتور زردچوبه

و اما چگونه می توان از این تنتور استفاده کرد؟

استفاده از تنتور زردچوبه آسان است. برای استفاده تنها نیاز به 1 تنتور 1 میلی متری دارید که 2 تا 3 بار در روز در یک لیوان آب حل کرده و میل نمایید. بنابراین نه تنها از مزایای مفید زردچوبه استفاده می کنید، بلکه به این صورت آب بیشتری نیز در روز می نوشید. اگر از طعم آن خوشتان نمی آید، می توانید از عسل در مخلوط آن استفاده کنید.

فراموش نکنید که بهتر است قبل از مصرف داروهای گیاهی با پزشک خود مشورت کنید. زردچوبه از نظر خواص دارویی مفید است و عوارض جانبی ندارد، با این برخی مواد شیمیایی موجود در آن ممکن است باعث آسیب شوند.

پیشنهاد ما به شما: طرز تهیه کرم زردچوبه و آرد برنج

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *