نحوه درست کردن چیپس سبزیجات در خانه

نحوه درست کردن چیپس سبزیجات در خانه

چیپس سبزیجات خانگی یک میان وعده سرگرم کننده، سالم و سرشار از مواد مغذی با چربی بسیار کم است. اگر به دنبال یک میان وعده سالم هستید، پیشنهاد می کنیم حتما این چیپس خانگی را امتحان کنید. این میان وعده با انواع سبزیجات مانند کلم، کاهو و … قابل تهیه است.

در این دستور تهیه، از کلم کیل پخته شده استفاده کرده و برای خشک کردن آن را در فر قرار می دهیم تا کاملا سبک و ترد شود. شما می توانید هر نوع کلم دیگری را نیز انتخاب کنید. برای طعم دار کردن این چیپس ها می توانید از چاشنی های مختلفی طبق سلیقه خود استفاده کنید. این چیپس ها کاملا سالم و جایگزین خوبی به جای یک میان وعده ناسالم هستند. زمانی که شما خودتان آن را درخانه درست کنید، دیگر لازم نیست که نگران مواد نگهدارنده تند و زننده آن باشید. فقط به مقداری زمان نیاز دارید تا یک میان وعده خوشمزه داشته باشید. در ادامه نحوه درست کردن این میان وعده فوق العاده مغذی و سالم را توضیح خواهیم داد.

 

چیپس سبزیجات
چیپس سبزیجات

فواید غذایی کلم کیل

کلم کیل در ایران معمولا کمتر شناخته شده و چندین سال است به یک غذای عالی تبدیل شده است. این نوع کلم طرفداران خاص خود را داشته و مواد مغذی بسیاری دارد. فقط در یک فنجان کلم خام 33 کیلو، کالری موجود است و سرشار از ویتامین K، ویتامین A، C، B6، منگنز، مس، کلسیم و پتاسیم است.

کلم کیل حاوی چربی امگا 3 و نه تنها برای سلامت قلب مضر نیست، بلکه سلامت قلب را نیز بهبود می بخشد. این نوع کلم حاوی مقادیر بسیار زیادی آنتی اکسیدان است که به کاهش آسیب اکسیداتیو به سلول ها کمک می کند. همچنین خواص ضد التهاب و ضد ویروسی داشته و فشار خون را کاهش می دهد و حتی به عنوان ضد افسردگی نیز عمل می کند. علاوه بر خواص ذکر شده این گیاه خاصیت ضدسرطانی نیز دارد و به کاهش کلسترل بد کمک می کند.

شاید این مطلب را هم دوست داشته باشید: طرز تهیه توفو یا پنیر سویا در خانه

 

اما چطور چیپس سبزیجات را درست کنیم؟

 

مواد لازم برای این چیپس خانگی
مواد لازم برای این چیپس خانگی

مواد لازم:

برای مطالعه بیشتر: طرز تهیه یک ادویه لبنانی ساده و معطر

 

مراحل تهیه:

1- ابتدا کلم را به خوبی بشویید. برگ های کلم را داخل آب شور بریزید. (می توانید مقداری سرکه سفید اضافه کنید که به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده طبیعی عمل می کند.)

2- هنگام شستشو حتما برگ ها را جدا جدا با دست مالش دهید تا خاک آن کاملا گرفته شود.

3- تا حد امکان برگ های کلم را خشک کنید. می توانید این کار را با استفاده از یک حوله یا دستمال تمیز انجام دهید. این کار باعث براق شدن برگ های کلم می شود.

4- ساقه های آن را جدا کنید. (ساقه ها را دور نریزید، می توانید از آن ها در تهیه اسموتی سبز یا خرد کرده، فریرز کنید و در سوپ یا خورشت استفاده کنید.)

5- بسته به اندازه دلخواه خود، برگ ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.

 

ادویه را به خوبی با ن مخلوط کنید
ادویه را به خوبی با ن مخلوط کنید

 

6- مخلوط ادویه و چاشنی را آماده کنید. تمام ادویه جات را داخل یک کاسه ریخته و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. (اگر از مخمر استفاده می کنید، آن را نیز در این مرحله اضافه کنید، مخمر طعمی دلپذیر، شیرین و خوش طعم به چیپس سبزیجات شما می دهد.)

7- مخلوط ادویه را روی برگ های کلم ریخته و برگ های آن را با انگشتان خود ماساژ دهید تا مطمئن شوید تمام برگ ها با روغن زیتون و ادویه پوشانده شده است.

8- یک کاغذ روغنی روی سینی فر پهن کرده و برگ های کلم را به صورت یک لایه نازک روی سینی بچینید. دقت کنید که برگ ها با فاصله از هم قرار گرفته باشند.

9- سینی را درون فر با دمای 100 درجه سانتی گراد و به مدت 30 دقیقه قرار دهید.

10- اگر از اجاق گاز برای خشک کردن استفاده می کنید، دقت کنید که برگ ها خیلی نازک بوده و ممکن است به سرعت بسوزند.

پس از خارج کردن از فر و خنک شدن، چیپس سبزیجات شما آماده است. می توانید این چیپس خانگی را با مقداری پنیر نیز میل کرده و از طعم خوشمزه و سالم آن لذت ببرید. این چیپس تا 3 روز در یک محفظه محکم و بدون هوا قابل نگهداری است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *