طرز تهیه یک نوع سالاد سالم با سیب زمینی و تخم مرغ

طرز تهیه یک نوع سالاد سالم با سیب زمینی و تخم مرغ

سالاد سیب زمینی و تخم مرغ در کنار سالاد کلم یا همراه نان پیتا و یا سایر سبزیجات دیگر، عصرانه ای خوشمزه و جذاب است. شما می توانید این سالاد ساده را به راحتی در خانه درست کنید و همراه با غذا یا به عنوان عصرانه میل نمایید.

مواد مورد نیاز برای تهیه این سالاد

این سالاد سیب زمینی با پوره سیب زمینی تهیه می شود. می توانید این سالاد را با نان همبرگر، نان پیتا و هر نان دیگری میل نمایید. همچنین می توانید آن را به وعده های غذایی خود اضافه کرده و از طعم خوب آن لذت ببرید.

آموزش: طرز تهیه نان خانگی پیتا

اما مواد اصلی مورد نیاز برای تهیه سالاد سیب زمینی

سیب زمینی: معمولا بهترین نوع، سیب زمینی معمولی است. اما می توانید از انواع دیگر مانند سیب زمینی شیرین، سیب زمینی قرمز و … نیز استفاده کنید.

تخم مرغ آپز: اضافه کردن تخم مرغ کاملا سلیقه ای است. اما عطر، طعم و بافتی که به سالاد شما می دهد، بسیار فوق العاده است. بهتر است قبل از استفاده تخم مرغ را آب پز کنید.

سس مایونز: اضافه کردن سس مایونز، سالاد شما را فوق العاده خوشمزه و طعم آن را بهتر می کند.

می توانید سس مایونز را به راحتی در خانه تهیه و استفاده نمایید. به این صورت سس شما سالم تر است.

خردل: این چاشنی نیز عطر و طعم بهتری به سالاد سیب زمینی شما داده، اما ممکن است برخی از افراد از طعم آن خوششان نیاید و اضافه کردن آن کاملا سلیقه ای است.

سرکه سیب: می توانید از سرکه سیب یا آبلیمو برای طعم دادن به سالاد خود استفاده کنید.

 

استفاده از ادویه های مناسب
استفاده از ادویه های مناسب

استفاده از نمک، فلفل، دانه های گشنیز و پاپریکا نیز اختیاری است و می توانید آن ها را با ادویه های دیگر طبق سلیقه خود جایگزین کنید.

 

سبزیجات لازم برای تهیه سالاد
سبزیجات لازم برای تهیه سالاد

استفاده از گیاهان معطر: استفاده از گیاهان در این سالاد نیز مانند سایر مواد کاملا اختیاری و سلیقه ای است. برای مثال گیاهانی مانند کرفس، فلفل قرمز، پیاز سبز، شوید و … را به سالاد سیب زمینی خود اضافه کنید. تمام کاری که باید انجام دهید، این است که سبزیجات را به خوبی ریز کنید.

میزان مواد لازم:

  • 2 کیلو گرم سیب زمینی
  • 3 عدد تخم مرغ
  • یک سوم فنجان سس مایونز
  • نصف قاشق غذاخوری خردل
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب
  • 1 ساقه کرفس
  • 1 فلفل قرمز
  • 3 پیاز یا پیازچه سبز
  • 1 قاشق غذاخوری شوید شوید خرد شده
  • قاشق غذاخوری پاپریکا
  • نصف قاشق غذاخوری نمک
  • یک چهارم قاشق غذاخوری فلفل سیاه
  • نصف قاشق غذاخوری تخم گشنیز (اختیاری)

طرز تهیه سالاد سیب زمینی و تخم مرغ

مراحل درست کردن این سالاد به ترتیب زیر است:

1- ابتدا سیب زمینی ها را بجوشانید. برای این کار سیب ها را درون قابلمه ریخته و حدود نیمی از ظرف را با آب سرد پر کنید. ابتدا آب را جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید، مجددا  آب را به جوش آورید و پس از جوش آمدن، حرارت را کاهش داده و بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد.

 

سیب زمینی و تخم مرغ
سیب زمینی ها را بپرید

2- تخم مرغ ها را داخل قابلمه گذاشته و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه با سیب زمینی ها بپزد. سیب ها را با چنگال امتحان کنید. اگر چنگال به راحتی داخل آن ها فرو رفت، پخته است.

3- در حین پخت سیب ها، کرفس، شوید، پیازچه و فلفل قرمز را ریز خرد کنید.

4- در یک کاسه دیگر، ادویه ها، سس مایونز، سرکه و خردل را خوبی مخلوط کنید.

5- سیب زمینی و تخم مرغ را از آب جوش خارج کرده و پس از خنک شدن، پوست آن ها را جدا کنید.

6- سیب زمینی ها را به خوبی خرد کرده یا آن ها را رنده کنید تا به حالت پوره تبدیل شوند.

7- تخم مرغ ها را خرد کرده و آن را به سیب زمینی اضافه کنید. سپس سس مایونز را اضافه کنید و خوب ترکیب کنید.

8- در نهایت، سبزیجات خرد شده با به سالاد سیب زمینی و تخم مرغ خود اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.

سالاد سیب زمینی شما آماده است. بگذارید خنک شود، سپس آن را درون یخچال قرار دهید تا همه طعم ها با هم ترکیب شده و بهترین نتیجه را داشته باشید. شما می توانید مقداری روغن زیتون نیز به این سالاد اضافه کنید.

 

سالاد سیب زمینی و تخم مرغ
ترکیب سالاد سیب زمینی و تخم مرغ

نحوه نگهداری این سالاد

سالاد سیب زمینی و تخم مرغ خانگی را درون یک ظرف ریخته و روی آن را سلفون بکشید. این سالاد به مدت 1 روز داخل یخچال قابل نگهداری است. ممکن است بخواهید بعد از یک روز برای بهتر شدن طعم سالاد، مجددا مقداری سس مایونز یا پاپریکا به سالاد خود اضافه کنید.

پیشنهاد ما: طرز تهیه یک پنیر سویا خوشمزه مخصوص گیاه خواران

 

نکاتی که بهتر است در حین درست کردن سالاد، به آن دقت کنید:

  • سس: اگر از سس مایونز آماده استفاده می کنید، مقداری ماست به آن اضافه کرده تا از میزان چربی آن کاسته شود و سس شما سالم تر خواهد بود.
  • خردل: از پودر خردل یا دانه خردل استفاده کنید. دانه های خردل را کوبیده تا به خوبی خرد شوند.
  • گیاهان دارویی: برخی گیاهان دیگر مانند جعفری، ریحان و نعناع نیز قابل استفاده در این سالاد هستند.
  • سبزیجات: هویج نیز گزینه خوبی برای استفاده در این سالاد است. می توانید پس از این خارج کردن تخم مرغ و سیب زمینی از آب جوش، هویج را داخل آب انداخته و بگذارید کمی بپزد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *