طرز تهیه مینی‌پنکیک خانگی (ساده و خوشمزه)

طرز تهیه مینی‌پنکیک خانگی (ساده و خوشمزه)

اگر عاشق پنکیک هستید، می توانید به راحتی در خانه یک مینی پنکیک خانگی تهیه و به عنوان صبحانه یا یک میان وعده سالم میل نمایید. در این مقاله قصد داریم یک روش ساده برای درست کردن یک نوع پنکیک سالم و بدون گلتون را آموزش دهیم. در این صبحانه خوشمزه از مواد مغذی، خمیر موز و شیرینی طبیعی استفاده خواهیم کرد.

همچنین می توانید با توجه به علاقه خود و اعضای خانواده خود مواد داخل پنکیک را تغییر دهید.

 

مواد مغذی داخل پنکیک چیست؟

هرآنچه که بخواهید از مغزیجات را به پنکیک خود اضافه کنید. گردو، بادام، پسته و تمامی دانه را پودر کرده و در پنکیک خود استفاده کنید. گزینه های پیشنهادی ما برای تهیه این پنکیک شامل موارد زیر هستند:

  • شیرینی طبیعی مانند عسل یا شربت افرا
  • شیر بدون چربی
  • انواع میوه ها مانند زغال اخته، موز، توت فرنگی و سایر توت ها و هر میوه ای که تمایل دارید با پنکیک میل نمایید.
  • استفاده از شکلات هایی مانند نوتلا طعم این میان وعده را خوشمزه تر می کند.
  • دارچین و هل نیز یکی از بهترین انتخاب ها برای خوشبو و خوشمزه کردن طعم این پنکیک خانگی است.

 

نحوه سرو کردن
نحوه سرو کردن

نحوه سرو کردن

این پنکیک ها کوچک هستند. شما می توانید این پنکیک های خانگی را به عنوان دسر، صبحانه یا عصرانه با یک لیوان شیر یا چای میل نمایید.

نکات و ترفندها:

  • بافت این پنکیک خیلی مهم است، اگر خیلی نازک باشد، حالت آن حفظ نخواهد شد و اگر خیلی کلفت باشد، ممکن است خمیر شود و همچنین نمی توانید آن را لوله کنید. اگر خمیر شما شل شد، مقداری آرد به آن اضافه کنید.
  • می توانید این خمیر را از قبل آماده و به مدت 2 الی 3 روز در یخچال نگه دارید. زمانی که خمیر سرد شود، کمک می کند تا حالت خود را در ماهیتابه حفظ کند و می توانید تعداد بیشتری از پنکیک ها را در سریع ترین زمان درست کنید.
  • مینی‌پنکیک ها به مدت 2 تا 3 روز پس از آماده شدن قابل نگه داری در یخچال هستند. فقط می توانید آن ها را در یک ماهیتابه جداگانه همراه با مقداری کره گرم کنید.
  • مطمئنا می توانید این پنکیک ها را در سایز بزرگتر نیز دست کنید و بسیار خوشمزه هستند.

این آموزش هم ببینید: چطور در خانه نوشیدنی های طعم دار درست کنیم؟

 

چطور این مینی پنکیک ها را درست کنیم؟

یک نکته مثبت که در تهیه این دسر وجود دارد، این است که تهیه خمیر آن بسیار راحت و فقط به چند دقیقه زمان نیاز دارد.

 

مواد لازم پنکیک خانگی
مواد لازم پنکیک خانگی

مواد مورد نیاز:

  • 1 عدد موز
  • 1/2 فنجان آرد جو دوسر یا آرد سفید ساده
  • 1/3 فنجان شیر (75 میلی لیتر)
  • 1/2 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه
  • 1 قاشق غذاخوری پودر پروتئین خانگی (اختیاری)
  • 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
  • 1/2 قاشق غذاخوری دارچین یا پودر هل
  • 1/2 قاشق غذاخوری عصاره وانیل
  • روغن نارگیل

اختیاری: برای درست کردن پنکیک شکلاتی، یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید.

سایر مواد اختیاری:

  • کره
  • شربت افرا یا عسل
  • انواع میوه ها مانند توت ها، موز و …
  • خامه زده شده

پیشنهاد ما: طرز تهیه بستنی کاراملی و مگنوم رژیمی در خانه

 

طرز تهیه پنکیک
طرز تهیه پنکیک

مراحل درست کردن مینی‌پنکیک خانگی

1- با اضافه کردن آب لیمو به شیر، کار درست کردن شیر کره را آغاز کنید.

2- در یک کاسه دیگر موزها را پوره کنید. این کار را با یک چنگال یا چاقو انجام دهید.

3- در یک ظرف دیگر، تخم مرغ ها را به خوبی بزنید تا کف کند.

4- دارچین، آرد، بیکینگ پودر و پروتیئن را با هم به خوبی مخلوط کنید.

5- در این مرحله نوبت مخلوط کرد مواد خشک و تر است.

6- ابتدا کره و موز را به تخم مرغ ها اضافه و خوب مخلوط کنید. سپس مواد مرطوب را به آرد اضافه کنید. برای داشتن یک خمیر یکدست به خوبی مخلوط کنید. (می توانید مواد را در یک مخلوط کن پرسرعت یا یک پردازنده به خوبی مخلوط کرده تا یک خمیر فوق العاده صاف و یکدست داشته باشید.)

7- خمیر پنکیک در یک قیف یا بطری فشرده بریزید.

8- یک ماهیتابه بزرگ را با روغن نارگیل چرب کرده و روی حرارت کم قرار دهید.

 

ریختن مواد داخل ماهیتابه
ریختن مواد داخل ماهیتابه

9- به میزان مورد علاقه خود از مواد داخل ماهیتابه بریزید و بگذارید سرخ شود. دقت کنید که زمان زیادی برای سرخ شدن لازم ندارد و ممکن است بسوزد. معمولا 1 تا 2 دقیقه زمان برای طلایی و قهوه ای شدن پنکیک لازم است.

10- این کار را انجام داده تا خمیر شما تمام شود.

پنکیک شما آماده است. برای تزئین مقداری شکلات یا عسل روی آن بریزید و به عنوان صبحانه یا یک عصرانه سالم میل نمایید و از طعم آن لذت ببرید.

پیشنهاد می کنیم سایر مطالب قسمت کار در آشپزخانه را نیز مطالعه فرمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *