طرز تهیه سس بادام زمینی خانگی

طرز تهیه سس بادام زمینی خانگی

سس بادام زمینی از خوشمزه ترین سس های تایلند است که می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه و با انواع غذاهای خود نوش جان کنید. برای درست کردن این سس تایلندی تنها به یک مخلوط کن نیاز دارید. البته بدون مخلوط کن نیز می توانید آن را درست کنید.

می توانید از سس بادام زمینی در انواع غذاها مانند نودل، سالاد و سبزیجات و انواع ساندویچ های خود استفاده کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. این سس تایلندی کاملا گیاهی و مناسب گیاه خواران است و در آن از هیچ گونه لبنیاتی استفاده نمی شود.

مواد مورد استفاده در تهیه سس تایلندی

کره بادام زمینی: شما می توانید از کره بادام زمینی خانگی برای تهیه این سس استفاده کنید. همچنین می توانید کره بادام زمینی آماده را از فروشگاه ها تهیه و استفاده نمایید.

سس سویا: در صورت تمایل از سس با سدیم کم استفاده کنید. گیاه خواران می توانند این گزینه را حذف کنند.

آب لیمو: استفاده از آبلیمو به سس شما طعم و عطر بهتری می دهد.

عسل: از عسل برای شیرین کردن سس استفاده می شود. می توانید از هر ماده دیگری مانند شربت افرا یا شکر نارگیل نیز استفاده کنید. ممکن است گیاه خواران تمایل به استفاده از عسل نداشته باشند.

زنجبیل: اضافه کردن زنجبیل طعم گرم و معطری به سس شما اضافه کرده، بدون این که آن را تند کند. اگر زنجبیل تازه ندارید، از پودر زنجبیل استفاده کنید.

روغن کنجد: از روغن کنجد برای رقیق شدن سس و تبدیل آن به سس سالاد استفاده می شود.

روغن زیتون: از این روغن نیز کنار روغن کنجد استفاده کنید.

آب گرم: برای رقیق تر شدن سس بادام زمینی می توانید کمی از آب یا شیر نارگیل بسته به میزان مورد علاقه خود استفاده کنید.

سیر: مقدار کمی پودر سیر یا سیر تازه رنده شده به سس شما عطر بهتری می دهد. البته استفاده از سیر اختیاری و بستگی به سلیقه شما دارد.

پیشنهاد برای مطالعه: طرز تهیه سس مایونز خانگی

 

مواد لازم برای سس تایلندی
مواد لازم برای سس تایلندی

میزان مواد لازم:

  • 1/3 لیوان کره بادام زمینی طبیعی و خانگی
  • 1 قاشق غذاخوری سس سویا
  • 1-2 قاشق غذاخوری آبلیمو
  • 1 قاشق غذاخوری شربت افرا یا عسل
  • 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1/2 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه رنده شده (یا پودر زنجبیل)
  • در صورت لزوم آب گرم یا شیر نارگیل
  • مقداری بادام زمینی خورد شده (اختیاری)

برای گرم شدن طبع این سس می توانید از نصف قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز یا کائین و یا تکه های چیلی یا مقداری روغن چیلی استفاده کنید.

 

طرز تهیه سس بادام زمینی
طرز تهیه سس بادام زمینی

طرز تهیه سس بادام زمینی

فرایند درست کردن سس را با شستن و پوست کندن زنجبیل آغاز کنید. سپس همه مواد را داخل مخلوط کن یا پردازنده ریخته و به خوبی مخلوط کنید تا یک ترکیب صاف و خامه ای یکدست داشته باشید.

برای رقیق شدن سس، آب گرم یا شیر نارگیل را با قاشق اضافه کنید تا به قوام دلخواه خود برسید.

پس از آماده شدن، سس بادام زمینی تایلندی را بلافاصله سرو کنید یا آن را درون یک ظرف در بسته ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید. این سس به مدت 5 الی 7 روز در داخل یخچال قابل نگهداری است. به دلیل این که مواد سس از هم جدا می شود، حتما قبل از مصرف مجدد، ظرف سس را تکان دهید.

شاید این مطلب هم دوست داشته باشید: طرز تهیه سس خامه ای سبزیجات در خانه

 

موارد استفاده از این سس به چه صورت است؟

همان طور که در ابتدای بحث اشاره کردیم، این سس شیرین بر روی تمامی غذاها، انواع سالاد و سبزیجات قابل استفاده است. می توانید مقداری از سس را روی پوره سیب زمینی ریخته و میل نمایید. همچنین استفاده از آن روی انواع نودل و ماکارونی، طعم فوق العاده ای به آن ها بخشیده و برای افرادی که به طعم شیرین علاقه مند هستند فوق العاده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *